Общество

Посетили недавно лакшери ресторан на вилле в Алматы. В понедельник днем почти все столики были свободны и мы выбрали возле окна, побольше света и красивый вид. Обзор из окон ресторана открывается, конечно, невероятный, как будто создан именно для романтичного свидания.Весь персонал в костюмах, выглядит опрятно и аккуратно. Текстиль, бокалы, интерьер, конечно, говорят о том, какой у вас выйдет счет, то есть выглядит дорого.Меню у Terra богатое, слов нет: тут вам и запеченный камамбер со сливами, и мясная гастрономия, и чипсы из батата с муссом из горгонзолы, и осьминог с грейпфрутом. Поэтому мы попросили позиции на усмотрение шефа или менеджера. И… нам подали всего два блюда и два стакана напитков. Видимо, это потому, что минимализм сейчас в тренде;) Хоть я и не поддерживаю эту тенденцию в…

Заказывали кусочек Кубы в Алматы? Если вы думали, что перепробовали уже все кухни мира, то кубинскую вы пробовали вряд ли. А зря, потому что любителям мяса (каких, думаю, много среди вас) это место зайдет. Присаживайтесь, сейчас расскажу.Во-первых, обстановка и интерьер очень своеобразный. Яркие красные и синие цвета, прикольные наклейки, мебель из дерева — все поддерживает стиль заведения. Еще есть открытая кухня, мы наблюдали за процессом, и тут челюсть перестала закрываться и слюнки потекли сами по себе. Очень эффектно и интересно видеть приготовление блюд. Повара очень активные и дружелюбные. И поговорили с нами, и спросили в конце как нам их еда.В меню «Cubanos» есть только бургеры и сэндвичи трех видов. Но, как мне объяснили, основное — это все же сэндвичи. Это их коронное блюдо.О в…

Про наш любимый MAG22 узнает все больше людей.С вами на связи как всегда Яна, и вчера я выступила перед студентами университета AlmaU из Школы «Гостеприимства и Туризма». Мы провели классные 1,5 часа вместе.Я рассказала им про наш проект, про прошлый опыт работы, про сотрудничество с заведениями и еще много чего.Это время пролетело просто незаметно. Ребята задавали вопросы, рассказывали про себя и свои проекты и внимательно слушали мои истории.В начале было сильное волнение (все-таки не каждый день выступаю), особенно когда увидела, что студентов достаточно много (в итоге было человек 50). Но потом я дала понять, что не хочу общаться с ними как преподаватель, и у нас получилось настроиться на дружескую волну:)Последние полчаса я давала ребятам кейсы. Это были реальные ситуации из моего оп…

Если вы никогда не были в настоящем цеху, то можете просто прийти в этот ресторан, тут все очень похоже. По интерьеру «Цех» действительно похож интеллигентный пивной ресторан. Много элементов с пивом, потертости, баранки над открытой кухней… Но при этом текстиль, декор и стены как у современного нового ресторана. Сочетание очень прикольное и интересное.Скажу сразу, что кухня отработала все просто идеально, но над сервисом нужно еще поработать. Нас обслуживали довольно долго. Хотя клиентов на тот момент, когда мы пришли, были немного.Теперь про едууу. Это первое заведение, где я увидела такую позицию, как «казахский завтрак» (4290 тенге). Ммм… внутри завтрака был омлет с кониной, балкаймак с ягодами, баурсаки с каймаком внутри (это прям соччно), масло, курт, иримшик. И все это подается со…

На днях побывали на обзоре в кофейне & Milk Coffee. По обстановке и интерьеру заведение достаточно простое, но уютное и спокойное.Несмотря на то, что я вечно бегала и все фотографировала и снимала на видео, у меня осталось ощущение отдыха от этого места.По кухне мы с администратором выбрали наиболее интересные позиции, которые она нам посоветовала. Из напитков взяли сезонный тыквенный латте (1290 тенге) и чай с розмарином и клюквой (1790 тенге).Я кофе не очень люблю, но этот был такой пряный, с корицей. И хоть вкуса тыквы я не почувствовала, кофе допила до конца и осталась довольна.Чай с розмарином я пила, кажется, впервые. Очень необычно и вкусно. По сладости средний, клюква хорошо ощущается, а запах розмарина сразу разошелся по кофейне, как только нам поставили чайник на стол.Рассказыва…

Как часто вы пьете Coca-Cola, Fanta, Sprite? Я думаю, что каждую неделю точно, ведь эти напитки очень популярны. Но не только своим вкусом, но и вредными компонентами и огромным содержанием сахара.И как же хорошо, что наши отечественные бренды придумывают классные полезные альтернативы. Например, комбуча. Скажу честно, я пару лет назад пробовала комбучу какого-то другого бренда (не помню название) и на вкус это была гадость, тогда я решила что больше комбучу пить не буду.Но тут компания Os Kombucha предложила нам попробовать их напитки, еще и с разными вкусами. Меня очень манила красивая этикетка, прикольные вкусовые сочетания и мы решили протестить.У нас было 5 вкусов: малина, зеленый чай, яблоки годжи, лимон-имбирь, классический. Для начала вкус может показаться необычным, но к нему быс…

У меня в салате не совсем прошутто, то есть, это может быть любая нарезка, которая вам нравится.Но знаю, что хороший прошутто можно купить в Kingfisher в АлматыИтак, к ингредиентам:— руккола, пучок— оливки, 150 гр. (половина маленькой баночки)— нарезка (прошутто), 150 гр.— томаты черри, 150 гр.— мини моцарелла, 150 гр.— песто (по желанию), 2 ч.л.Заправка:— зернистая горчица, 2 ч.л.— масло растительное, 2 ст.л.— сок лимона, 2 долькиСобираем салат:Выкладываем рукколу, далее половинки черри, прошутто, моцареллу, оливки.Если хотите, можете местами выложить по чуть-чуть соус песто, он хорошо заиграет в этом салате. У меня его много осталось от капрезе)Для заправки смешиваем масло с горчицей и лимонным соком.Поливаем сверху салат.Все вместе это сочетается очень круто и необычно, так что пробуйт…

Если вы давно хотели попробовать необычное сочетание, то пришло время.Ингредиенты:— айсберг, 300 гр. (пол качана)— огурец, 2 шт.— клубника, 200 гр.— сыр халлуми, 150 гр.— фета, 50 гр. (по желанию)Заправка:— масло растительное, 2 ст.л.— мед, 1 ч.л.— сок лимона, 2 долькиГотовим:Сыр халлуми нарезаем слайсами и обжариваем на растительном масле на сильном огне до золотистой корочки.Будьте внимательны, он обжаривается очень быстро, буквально по 2 минуты с каждой стороны.Для заправки все смешиваем.Собираем: выкладываем капусту, сверху огурцы, нарезанные на кольца.Далее клубнику, нарезанную на половинки, халлуми, сыр фета.Поливаем нашей заправкой.И бонусом рецепт марокканского чая:)Я кладу лимон, апельсин, яблоко, протертую облепиху, корицу, гвоздику.Добавляю немного гранатового сиропа и чай.Зали…

Скажу честно, нут стал жареным уже походу, изначально я планировала добавить консервированный, но не нашла его. Это говорит о том, что все продукты легко заменяемы, главное включить фантазию и подобрать другой ингредиент).Итак, что нам нужно:— жареный нут, 100 гр.— микс зелени, 200 гр.— томаты черри, 200 гр.— сыр фетакса, 150 гр.— авокадо, 1 шт.— яйцо, 1 шт.Заправка:— масло растительное, 2 ст.л.— бальзамический уксус, 1 ст.л.— соль, щепотка— горчица зернистая, 1 ч.л.Яйцо варим ровно 6 минут с момента закипания (я проморгала и переварила его, бывает).На зелень выкладываем черри, нарезанные кубиком фетаксу и авокадо, добавляем нут.Для заправки смешиваем все ингредиенты и заливаем этой смесью салат.Перемешиваем и сверху добавляем разрезанное на половинки яйцо.Ваш легкий и сытный (благодаря н…

Сегодня у нас сытный паста-салат.Очень люблю салаты с добавлением пасты, потому что они смело заменяют полноценное блюдо. И вкусно, и есть все необходимые витамины.Ингредиенты:— паста птитим (можно заменить на киноа, булгур, кус кус), 100 гр.— капуста айсберг, половина кочана (350 гр.)— помидоры черри, 10 шт.— креветки, 300 гр.Заправка:— дижонская горчица, 2 ч.л.— растительное масло, 2 ст.л.— сок лимона, четвертинка— соль щепотка— мед 1 ч.л. (по желанию)Птитим или крупу отвариваем по инструкции на упаковке. Креветки очищаем (можно оставить хвостики) и обжариваем по 2-3 минуты с каждой стороны.Айсберг можно просто не крупно нарвать руками, черри режем на половинки.Для заправки хорошо смешиваем все ингредиенты.Собираем салат:Выкладываем айсберг, сверху креветки, птитим и помидорки.Заливаем…