Пирог с лимонно-апельсиновым курдом

На днях увидела у подруги в ленте красивый пирог, украшенный сердечками. Покорило меня милое оформление, и я попросила рецептик. Оказалось, что оформление - не главное достоинство пирога. Этот цитрусовый красавчик стал моим любимчиком еще тогда, когда подрумянивался в духовке и источал аромат на весь дом. Нежнейшнее тесто, волшебная начинка и сладковато-цитрусовый аромат, который чувствовался даже в подъезде - уверена, он полюбится и вам :)

З.Ы. а половина курда в пирог не попала, потому что удержаться и не съесть его в процессе готовки было сложно :)

1. В чашке смешиваем муку, разрыхлитель и сахарную пудру. Добавляем сливочное масло. Растираем тесто в крошку. Добавляем яйцо, замешиваем тесто и убираем в холодильник на 30 минут.

2. В ковшике растапливаем сливочное масло. Добавляем сок лимона и апельсина, всыпаем сахарную пудру, ванилин и вмешиваем яйца. Готовим курд на медленном огне, постоянно помешивая, до загустения.

3. Форму застилаем пекарской бумагой. Часть теста раскатываем и кладем в форму, образуя бортики. Заливаем крем. Оставшуюся часть теста раскатываем и вырезаем сердечки. Выкладываем сердечки плотно друг к другу, смазываем яйцом, и отправляем в духовку на 30 минут. Выпекаем при 180 градусах.

4. По желанию готовый пирог можно посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита :)