Съедутся на конкурс сомелье
В десятый юбилейный раз Kazakhstan Sommelier Association (KazSomm) соберет в Южной Столице, тех, кто не только разбирается в сортах вин и в силу своего профессионализма помогает составить ресторанам «Винную Карту», которая достаточно четко отражает в себе, как гастрономическое меню, так и конечную концепцию самого заведения, но и помогают гостям сориентироваться в предлагаемом ассортименте при подборе напитков к блюдам, А значит, 9 сентября 2026 года в The Ritz-Carlton Almaty горожан и гостей ждет интереснейший и увлекательный эвент, а именно Les Grands Chais de France The Best Sommelier of Kazakhstan 2026 – национальный конкурс сомелье, организованный при непосредственном участии Kazakhstan Sommelier Association (KazSomm) и поддержке генерального партнера Les Grands Chais de France – одной из крупнейших винных групп Франции.
За звание лучшего сомелье страны будут бороться порядка 60 участников, которым предстоит продемонстрировать по мимо теоретических знаний, навыки слепой дегустации и представить компетентному жюри свои нработки в профессиональном сервисе. И уже по итогам отборочного этапа десять лучших выйдут в полуфинал, а трое – в финал. Ведь помимо казахстанских представителей KazSomm в международное жюри войдут как ожидается Микк Парре из Эстонии – обладатель звания ASI Best Sommelier of Europe, Africa & Middle East 2024, двукратный победитель Best Sommelier of Estonia и Best Sommelier of the Baltics, преподаватель Estonian Sommelier School и член жюри Star Wine List, а также Ксения Волосникова из Франции – обладательница DipWSET, Weinakademiker и специалист по маркетингу и коммуникациям ASI.
Как заметила Наталья Будаева, куратор KazSomm: «Для многих международных экспертов Казахстан становится своего рода открытием с точки зрения национальной культуры, истории и гастрономии».
В продолжении добавив, о том, что по мимо разнообразия винного рынка знатоками этой сферы отмечается заметный рост уровня казахстанских сомелье, которые все активнее участвуют в международных конкурсах и образовательных программах.
Первое профессиональное соревнование состоялось в 2017 году. За десять лет требования к участникам заметно возросли, а подготовка стала более системной, и, как констатирует Ратмир Ахметов, глава департамента экзаменов и образования KazSomm, сегодня конкурс гораздо больше ориентируется на стандарты Международной ассоциации сомелье (Association de la Sommellerie Internationale, ASI): «Сомелье лучше понимают требования к уровню знаний, слепой дегустации и сервисным заданиям. Подготовка стала более системной: участники используют материалы семинаров ASI, проводят тренировочные лагеря и целенаправленно готовятся к разным типам заданий».
Параллельно с конкурсом пройдет винный салон с участием производителей и импортеров. В прошлом году он собрал более 350 гостей, а на стендах было представлено свыше 130 наименований напитков и гастрономической продукции из 13 стран. Ибо его работа дает производителям и импортерам возможность представить продукцию профессиональной аудитории, а представителям HoReCa – познакомиться с новыми продуктами и участниками рынка, гостям же воочию увидеть современную винную индустрию Казахстана изнутри.
Финал конкурса и винный салон будут открыты для гостей. Билеты доступны на ссылке.
Светлана Карягина