Амандык Амирхамзин

Несколько лет тому назад мне посчастливилось съездить в солнечный Узбекистан, где посетил главные города братской страны - Бухару, Самарканд и Ташкент. Что интересно в вышеназванных городах плов готовят по разному, например, в Самарканде или в Бухаре добавляют разные специи и соотношение морковки и риса по другому, то в Ташкенте предпочитают больше мяса (возможно сказывается близость Казахстана). И еще каждый год в стране проводится конкурс по приготовлению плова, где определяют самого лучшего повара.Тот год победителем конкурса стал повар из Самарканда и мы также хотели попробовать знаменитый плов.Оказывается мы опоздали, плов там расходится быстро, то есть в том заведении (в лучшем кафе) после обеда не бывает плова.Что этим хочу сказать. Плов у нас больше ассоциируется с узбекской и тад…

Кипчак Сейткул является нашим далеким предком, о нем писал в свое время великий казахский просветитель Ибрай Алтынсарин.Легенда гласит, что когда Кипчак Сейткул искал земли для своих сородичей, то где-то на границе Сарыарки и Бетпакдалы, ночью в горах произошел оползень.Тогда же, ночью, в темноте он положил себе в карман несколько камней, а утром увидел, что это было так называемый в народе «көшкін алтын» , то есть золото. Так он и разбогател якобы.Но, на самом деле, он добился всего только благодаря упорному труду.Мои предки были обычными декханами (егінші):«В то время, когда в обычае была барымта, кипчак Сейткул жил с тридцатью сборными лачугами бедняков. Он задумался над тем, как бы сделать их богатыми, чтобы они могли жить как люди. Заниматься торговлей не было средств, если же промыш…

В 1868 году в Российской империи была создана Тургайская область с административным центром в Оренбурге, в составе четырех уездов: Кустанайский, Актюбинский, Иргизский и Тургайский с территорией 456 185 квадратных километров с населением 453 416 человек, где казахи составляли 90,6 %, то есть 410 904 человек. Через сто лет в 1970 году первым секретарем Казахской ССР Д.Кунаевым была создана Тургайская область, в состав которой вошли 5 районов Кустанайской области и 5 районов Целиноградской области. На территории равной площади Болгарии закипела жизнь, были созданы десятки-сотни совхозов, где сельские жители занимались животноводством и земледелием. Регион стал житницей Казахстана. Тургайское зерно экспортировалось аж до Италии (со слов бывшего первого председателя Национального банка Респуб…

46-ой Президент центральноамериканской страны Сальвадор Найиб Армандо Букеле Ортес интересная личность.Во-первых, он один из самых молодых Президентов этой латиноамериканской страны.Во-вторых, его предки бывшие подданные Османской империи. Самое интересное, его отец был бизнесменом, а также имамом Сальвадора. Кстати, его брат сейчас является духовным руководителем исламского сообщества этой страны.Но, речь не о его семье, а о нем самом.Букеле пришел к власти на волне популистических идей. Например, он внедрил биткоин в качестве официальной денежной единицы страны, наряду с его основной валютой, американским долларом. А когда цена биткоина опустилась до 35.000 долларов (ранее биткоин стоил 61.000 долларов), то он выдал каждому жителю Сальвадора по 30 долларов, которые те должны был положит…

Если Бишкек расположен в 25 км от казахской границы, то южная столица Кыргызстана – Ош расположен буквально в нескольких километрах от узбекской границы. То есть, Ош главный кыргызский город Ферганской долины (ему присвоен статус города республиканского значения). От Бишкека до Оша всего 300 км (если воздушным путем), а по автодороге 700 км. Кстати, в день по маршруту Бишкек-Ош и Ош-Бишкек летают несколько рейсов (практически через каждые 20-25 минут в общей сложности около 15 рейсов в день) кыргызских лоукостеров. Цены в пределах 5000-7500 сомов. Кстати, самолеты поднимаются в небо в высоту 6000 м от земли и через 40 минут приземляются в Ош.Население Ошской агломерации составляет около одного миллиона человек (население самого города около 300 000 человек).Чем примечателен Ош для искушен…

Путешествие в «островок демократии»Обычно, когда говорим об «острове Свободы», то вспоминаем Кубу. Хотя, на самом деле, Куба таковой не является. А Кыргызстан называют «Островом демократии» в Центральной Азии. Кто как воспринимает, но суть не в этом, для меня Кыргызстан является одной из самых интересных стран региона.Каждый год на праздник Наурыз я планирую (с супругой, с братом или же с детьми) свое путешествие в страну, где также отмечают этот праздник.Соответственно, в 2020 году выбор пал на Кыргызстан, готовился заранее, купил билеты на рейс по маршруту Нур-Султан-Бишкек-Ош-Шымкент-Нур-Султан (правда позже откорректировал свой маршрут) через агрегатор chocotravel.com. Места в гостиницах через Букингком (https://www.booking.com) были зарезервизированы. Свой рейс всегда комбинирую с ра…

Кыпшакский субстрат в этногенезе казахов и кыргызовВ наш век науки и техники искать свои корни – это нормальный и естественный процесс. Оказывается, со школьных парт я не придавал значение тому из какого рода или подрода, скажем воспитание было такое (советское). Все мы считали себя советскими людьми. Но, как-то в каком-то классе понял, что, оказывается, мои сверстники делятся (скажем для меня это было открытием) на роды и второй момент, как-то дома помню шел разговор насчет какого-то события, когда кыпшаки (это мой род) были истреблены в Ферганской долине, и их вина была в том, эти кыпшаки употребляли слово бидай или буудай, что-то подобное (смутно помню).Позже поступил на исторический факультет Карагандинского государственного университета, после окончания три года работал в ВУЗ-ах, дал…

Конечно, первым делом вспомнил мясо по-казахски, готовка которой, возможно, не отличается от общеказахской, но у нас кладут большие куски мяса с добавлением картошки, морковки и лука. Потом отдельно добавляют жидкий курт для сорпы. Кстати, есть еще два блюда которые думаю, будут интересны гурманам – это например, мясо из молодой козлятины, обычно его готовят в конце августа, даже есть такое выражение – «ағұстың ақ лағының еті». И второе блюдо – это фишбармак из сазана, можно из свежевыловленного или же с копченого мяса сазана. Не знаю кому как, бешбармак из копченого мяса сазана напоминает чем-то конину.Кстати, благодаря нашим разъяснительным работам Торгайское мясо (конина), Торгайский кумыс, Торгайский жидкий курт, Торгайская рыба стали брендовыми и на самом деле они соответствуют своим…

Туркестан – один из древнейших городов на территории Казахстана, ему более 2,5 тысячи лет. На месте нынешнего Туркестана существовали города с разными названиями, например, в 10 веке – это Шавгар, в 12 веке – Яссы, а нынешнее название город получил в 15 веке.Появление самого города связано с его очень удобным географическим расположением и при этом, в истории Туркестана можно отметить несколько этапов, которые связаны с его становлением. Первый этап – это средневековый Яссы, когда здесь жил суфийский поэт, философ Ходжа Ахмед Яссави и тогда же город был в составе империи Амир Тимура. И здесь же похоронен Ходжа Ахмед Яссави и его мавзолей был построен благодаря стараниям Амира Тимура. В 1396-1398 годах рядом с мавзолеем стали строить и мечеть, и тогда же Туркестан приобрел известность как…

Взгляд со стороны!На прошлой неделе в составе инфотура посетил Алматинскую область, а именно Чарынский каньон, Каинды и Кольсайские озера.Да, конечно людям нужны эмоции и новые знакомства.В целом для развития внутреннего туризма много сделано в Алматинском регионе.Но, есть некоторые нюансы, о которых считаю также нужно говорить.В тот день (это был выходной день) по приблизительным (визуальным) подсчетам количество туристов было в районе 5 000 человек. Многие приехали с детьми. Конечно в абсолютном большинстве туристы наши - казахстанские, но были и иностранцы.Чего не хватает в Кольсае (речь идет в данном случае о нижнем Кольсае или о Төменгі Көлсай).Во-первых, проблема с туалетами. Если честно заходить туда страшно. Все загажено. Конечно, не хватает туристкой культуры у нас. Экологической…