Салат "Оливье". Традиционный.
Какой же Новый год без одного из основных ингредиентов праздника - салата оливье? Ну почти традиционный. Предлагаю вареную колбасу заменить на отварной язык. В рецепте по дефолту указан свиной, но можно взять хоть говяжий или телячий. Вам понадобится: Картофель 300 г Морковь 150 г Яйцо куриное 5 шт. Язык свиной 500 г Соль пищевая ¾ ч.л. Горошек консервированный 300 г Огурцы 300 г Майонез 150 г Сначала нужно сварить картофель в мундире, морковь и яйца. Все остудить и мелко нарезать. Мне кажется, что чем мельче нарезан салат, тем вкуснее он в итоге. Одновременно нужно отварить языки в подсоленной воде. Когда они будут готовы, их нужно опустить в холодную воду (чтобы легче снималась кожица) и очистить. Очищенные языки мелко режем и добавляем в салат. Теперь добавляем зеленый горошек (одна ср…
