Амандык Амирхамзин

Саржан апа!Біз дінсіз қоғамда өстік, миымызға солай сіңірді, өз басым қазіргі кезде қаптаған балгер-емшілерге сенбеймін, әрине арасында шын жан-тәнімен еліне, жұртына қызмет ететін адамдар бар екенін білемін. Бірақ, кейде өзім көзіммен көрген, бала күніміздегі нақты фактілер мені әлі де таң қалдырады.Мысалы, ауылымызда көз жанарынан айырылған Саржан есімді апайымыз болды. Жақын туысқанымыз, рулас еді. Талай рет куә болған бір-екі оқиғаны айта кетейін.Ауылда тұрамыз. Ол кісінің үйі біздің үйден алыс емес, арамыз шамамен 4-5 үй аралығы. Кейде анам айтып апамызды алып келеміз, суға түсіреді, шашын тарап береді, шай береміз, әңгімесін тыңдаймыз (анамның топты бала-шағамен бәріне үлгіретіне қайран қаламын). Саржан апамыздың әр алып келген сайын, апарған сайын бізге кәмпиті дайын тұрады (жалпы…

Несколько лет тому назад мне посчастливилось съездить в солнечный Узбекистан, где посетил главные города братской страны - Бухару, Самарканд и Ташкент. Что интересно в вышеназванных городах плов готовят по разному, например, в Самарканде или в Бухаре добавляют разные специи и соотношение морковки и риса по другому, то в Ташкенте предпочитают больше мяса (возможно сказывается близость Казахстана). И еще каждый год в стране проводится конкурс по приготовлению плова, где определяют самого лучшего повара.Тот год победителем конкурса стал повар из Самарканда и мы также хотели попробовать знаменитый плов.Оказывается мы опоздали, плов там расходится быстро, то есть в том заведении (в лучшем кафе) после обеда не бывает плова.Что этим хочу сказать. Плов у нас больше ассоциируется с узбекской и тад…

Кипчак Сейткул является нашим далеким предком, о нем писал в свое время великий казахский просветитель Ибрай Алтынсарин.Легенда гласит, что когда Кипчак Сейткул искал земли для своих сородичей, то где-то на границе Сарыарки и Бетпакдалы, ночью в горах произошел оползень.Тогда же, ночью, в темноте он положил себе в карман несколько камней, а утром увидел, что это было так называемый в народе «көшкін алтын» , то есть золото. Так он и разбогател якобы.Но, на самом деле, он добился всего только благодаря упорному труду.Мои предки были обычными декханами (егінші):«В то время, когда в обычае была барымта, кипчак Сейткул жил с тридцатью сборными лачугами бедняков. Он задумался над тем, как бы сделать их богатыми, чтобы они могли жить как люди. Заниматься торговлей не было средств, если же промыш…

В 1868 году в Российской империи была создана Тургайская область с административным центром в Оренбурге, в составе четырех уездов: Кустанайский, Актюбинский, Иргизский и Тургайский с территорией 456 185 квадратных километров с населением 453 416 человек, где казахи составляли 90,6 %, то есть 410 904 человек. Через сто лет в 1970 году первым секретарем Казахской ССР Д.Кунаевым была создана Тургайская область, в состав которой вошли 5 районов Кустанайской области и 5 районов Целиноградской области. На территории равной площади Болгарии закипела жизнь, были созданы десятки-сотни совхозов, где сельские жители занимались животноводством и земледелием. Регион стал житницей Казахстана. Тургайское зерно экспортировалось аж до Италии (со слов бывшего первого председателя Национального банка Респуб…

46-ой Президент центральноамериканской страны Сальвадор Найиб Армандо Букеле Ортес интересная личность.Во-первых, он один из самых молодых Президентов этой латиноамериканской страны.Во-вторых, его предки бывшие подданные Османской империи. Самое интересное, его отец был бизнесменом, а также имамом Сальвадора. Кстати, его брат сейчас является духовным руководителем исламского сообщества этой страны.Но, речь не о его семье, а о нем самом.Букеле пришел к власти на волне популистических идей. Например, он внедрил биткоин в качестве официальной денежной единицы страны, наряду с его основной валютой, американским долларом. А когда цена биткоина опустилась до 35.000 долларов (ранее биткоин стоил 61.000 долларов), то он выдал каждому жителю Сальвадора по 30 долларов, которые те должны был положит…

Если Бишкек расположен в 25 км от казахской границы, то южная столица Кыргызстана – Ош расположен буквально в нескольких километрах от узбекской границы. То есть, Ош главный кыргызский город Ферганской долины (ему присвоен статус города республиканского значения). От Бишкека до Оша всего 300 км (если воздушным путем), а по автодороге 700 км. Кстати, в день по маршруту Бишкек-Ош и Ош-Бишкек летают несколько рейсов (практически через каждые 20-25 минут в общей сложности около 15 рейсов в день) кыргызских лоукостеров. Цены в пределах 5000-7500 сомов. Кстати, самолеты поднимаются в небо в высоту 6000 м от земли и через 40 минут приземляются в Ош.Население Ошской агломерации составляет около одного миллиона человек (население самого города около 300 000 человек).Чем примечателен Ош для искушен…

Путешествие в «островок демократии»Обычно, когда говорим об «острове Свободы», то вспоминаем Кубу. Хотя, на самом деле, Куба таковой не является. А Кыргызстан называют «Островом демократии» в Центральной Азии. Кто как воспринимает, но суть не в этом, для меня Кыргызстан является одной из самых интересных стран региона.Каждый год на праздник Наурыз я планирую (с супругой, с братом или же с детьми) свое путешествие в страну, где также отмечают этот праздник.Соответственно, в 2020 году выбор пал на Кыргызстан, готовился заранее, купил билеты на рейс по маршруту Нур-Султан-Бишкек-Ош-Шымкент-Нур-Султан (правда позже откорректировал свой маршрут) через агрегатор chocotravel.com. Места в гостиницах через Букингком (https://www.booking.com) были зарезервизированы. Свой рейс всегда комбинирую с ра…

Кыпшакский субстрат в этногенезе казахов и кыргызовВ наш век науки и техники искать свои корни – это нормальный и естественный процесс. Оказывается, со школьных парт я не придавал значение тому из какого рода или подрода, скажем воспитание было такое (советское). Все мы считали себя советскими людьми. Но, как-то в каком-то классе понял, что, оказывается, мои сверстники делятся (скажем для меня это было открытием) на роды и второй момент, как-то дома помню шел разговор насчет какого-то события, когда кыпшаки (это мой род) были истреблены в Ферганской долине, и их вина была в том, эти кыпшаки употребляли слово бидай или буудай, что-то подобное (смутно помню).Позже поступил на исторический факультет Карагандинского государственного университета, после окончания три года работал в ВУЗ-ах, дал…

Конечно, первым делом вспомнил мясо по-казахски, готовка которой, возможно, не отличается от общеказахской, но у нас кладут большие куски мяса с добавлением картошки, морковки и лука. Потом отдельно добавляют жидкий курт для сорпы. Кстати, есть еще два блюда которые думаю, будут интересны гурманам – это например, мясо из молодой козлятины, обычно его готовят в конце августа, даже есть такое выражение – «ағұстың ақ лағының еті». И второе блюдо – это фишбармак из сазана, можно из свежевыловленного или же с копченого мяса сазана. Не знаю кому как, бешбармак из копченого мяса сазана напоминает чем-то конину.Кстати, благодаря нашим разъяснительным работам Торгайское мясо (конина), Торгайский кумыс, Торгайский жидкий курт, Торгайская рыба стали брендовыми и на самом деле они соответствуют своим…

Туркестан – один из древнейших городов на территории Казахстана, ему более 2,5 тысячи лет. На месте нынешнего Туркестана существовали города с разными названиями, например, в 10 веке – это Шавгар, в 12 веке – Яссы, а нынешнее название город получил в 15 веке.Появление самого города связано с его очень удобным географическим расположением и при этом, в истории Туркестана можно отметить несколько этапов, которые связаны с его становлением. Первый этап – это средневековый Яссы, когда здесь жил суфийский поэт, философ Ходжа Ахмед Яссави и тогда же город был в составе империи Амир Тимура. И здесь же похоронен Ходжа Ахмед Яссави и его мавзолей был построен благодаря стараниям Амира Тимура. В 1396-1398 годах рядом с мавзолеем стали строить и мечеть, и тогда же Туркестан приобрел известность как…